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Entrées au Choix
Cassolette de Saint Jacques à la Bretonne et son fleuron (Entrée Chaude)
Emincé de filet de Caille sur Brunoise de Légumes et ses Fruits rouges
Salade Folle Landaise au Magret fumé et son Foie Gras de Canard
Plats au Choix
Carré d’Agneau Rôti aux herbes des Baux de Provence
Tomates Confites, Fagot de haricots verts
Suprême de Pintade aux Saveurs de la Forêt & Purée de Céleri
Médaillon de Veau sur Lit d’Haricots Verts
Millefeuille de Sole au Piment d’Espelette & Marinière de Petits Légumes
Fromages au Choix
Assiette de Fromages Affinés sur lit de Salade Parfumée et son Pain aux Noix
Salade au Vinaigre de Xérès et son Emincé de Brie de Meaux
Plateau de Fromages Affinés sur lit de Salade Parfumée et son Pain aux Noix
