(Base 100 Personnes)

Canapés Tradition (63 pièces)

Cœur de Palmier/Pain épinard

Noix & Pistache/Pain noix

Œuf dur & Tomate/Pain betterave

Tomate Cerise & Comté/Pain noix

Chèvre frais & Tomate confite/ Pain épinard

Œuf de Caille & Paprika/Pain sésame

Œuf de Saumon & Aneth/Pain nature

Concombre & Crevette/Pain pavot

Poulet & Tomate Confite/Pain curry

Minis bun’s (102 pièces)

Thon/Fines Herbes

Mousse de foie gras

1 Pain Nordique (40 pièces)

Saumon fumé / crème aux Herbes

Flétan / Crème Raifort

1 Panière de Pain Surprise (32 pièces)

Canapés Prestiges (63 pièces)

Magret Fumé & Pêche/Pain aux 4 épices

Beurre d’Orange & Homard/Pain aux Epinards

Pointe d’Asperges/Pain de Mie

Œuf de Caille & Sésame/Pain aux céréales

Saint Jacques & Beurre d’Aneth/Pain au Pavot

Foie Gras & Groseille/Pain aux 4 épices

Rouget & Basilic/Pain au Pavot

Tapenade, Langoustine & Tomate/Pain aux Epinards

Croustades (200 pièces)

Avocat/Gambas

Mousse Volaille/Magret de Canard fumé

Saumon Pomelos/Crevettes

Pièces Salées Chaudes (100 pièces)

Mini-croque Chèvre /Tomate

Mini-croque Jambon/Fromage

Mini-croque Saumon/Aneth

Mini-Quiche

Mini-Pizza

Mini-Tartelette Fromage

Mini-Tartelette Saucisse

Mini-Tartelette Saumon/Brocolis

Mini-Feuilleté Saucisse

Mini-Feuilleté Viande

Mini-Feuilleté Fromage

Mini-Feuilleté Volaille/Basilic

Mini Cassolettes de Saison (200 pièces)

Tartare de Tomate, Pignon de Pin grillé & Asperge verte

Saumon fumé ,Chips de Fenouil fraîche & graines carvi

Carpaccio de Bœuf & Parmesan

50 Balottines de Volaille

Au Foie gras et Poivre sauvage

50 Brochettes de légumes du soleil

50 Crevettes posées sur leur pétale de radis noir
et leur feuille de menthe

100 Cuillères de crevette à la mangue

Mignardises sucrées (400 pièces)

Eclairs chocolat, éclairs café,

Mille-feuilles,

Roses des sables,

Tartelettes fruits,

Moelleux chocolat,

Cannelés,

Macarons assortis.